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Siedetemperatur und Schmelztemperatur
Das Wichtigste aus dem Video
Tipp auf eine Zeit – das Video springt genau dorthin.
Transkriptautomatisch erstellt · 38 Zeilen
- moin leute habt ihr euch eigentlich schon mal die Fragen gestellt warum nimnt man einen dampfdrucktorf zum
- Kochen kann man auf einem Berg Eier kochen was genau das mit der Siedetemperatur zu tun hat und was siede
- und Schmelztemperatur überhaupt sind das gibt's jetzt so Leute was die Schmelztemperatur
- ist lässt sich recht schnell erklären wie der Name schon sagt ist das die Temperatur bei der ein Stoff schmelzt
- oder um es mit den Aggregat zu Zuständen auszudrücken die Temperatur bei der ein Stoff vom festen Zustand in den
- flüssigen übergeht also wieder am bekannten Beispiel die Schmelztemperatur von Wasser beträgt 0° CS hier geht das
- feste Wasser also Eis in flüssiges Wasser über super Sache die Schmelztemperatur hängt in erster Linie
- natürlich von dem Stoff ab z.B schmilzt einis bei einer anderen Temperatur als Gold mit der Eigenschaft können die
- verschiedenen Stoffe auch unterschieden werden wenn der Chemiker jetzt vor einem Metall steht und nicht mehr weiß ist das
- jetzt litiium oder Platin kann er einfach schauen wann schmilzt der Stoff und die Werte vergleichen da die
- Schmelztemperatur auch vom Druck abhängt wird oft das Wort Schmelzpunkt verwendet hier wird neben der Temperatur auch der
- Druck festgehalten also der Schmelzpunkt von Wasser bei einem Druck von 103 Hektopascal dem normalen atmosphärischen
- Druck liegt eben bei 0° cus wenn wir jetzt den Druck verändern verändern sich auch die Schmelztemperatur deshalb ist
- die druckangabe wichtig bei reinen Elementen ist der Schmelzpunkt auch gleich dem Gefrierpunkt also am Beispiel
- Gold hat einen Schmelzpunkt bei 1064° C unter dieser Temperatur ist der Stoff fest über der Temperatur flüssig klingt
- auch voll logisch bei chemischen Verbindung wie Wasser ist das aber anders wenn wir Eis erwärmen schmilzt
- das zwar immer bei 0° CS wenn wir aber Wasser nehmen und auf -5° C abkühlen kann Wasser auch als unterkühlte
- Flüssigkeit vorliegen das heißt obwohl es so kalt ist ist es nicht fest Grund dafür ist dass manchmal nuklear
- ationskeime also Kristallkeime die für das auskristallisieren nötig sind fehlen die Keime können aber z.B durch
- Erschütterung entstehen wodurch die Flüssigkeit schlagartig zu Eis wird somit gilt bei chemischen Verbindungen
- Schmelzpunkt ist nicht gleich Gefrierpunkt und jetzt noch was cooles habt ihr euch schon mal gefragt warum
- man im Winter Salz auf das Eis schmeißt Grund ist dass sich das Kochsalz im Wasser löst und eine Kochsalzlösung eine
- Schmelztemperatur von -21° C hat wenn es aber nur 10° C draußen ist taut das Eis auf und man kann nicht mehr auf dem Eis
- ausrutschen kommen wir jetzt zur Siedetemperatur bzw dem Siedepunkt also der Temperatur bei der ein Stoff vom
- flüssigen in den gasförmigen Zustand übergeht hier ist die Sache mit dem Siedepunkt also der zusätzlichen Angabe
- welchen Druck man hat noch viel wichtiger die Siedetemperatur hängt sehr stark von dem Druck ab wenn wir wieder
- zum Wasser kommen gilt bei normalem Druck verdampft Wasser bei 100° Cels das ändert sich aber rapide mit einer Druck
- Änderung wenn man jetzt z.B auf dem Mount Everest wo die Luft ja schon ein bisschen dünn ist also der Luftdruck
- niedrig versucht sich Eier zu kochen dann denkt man na gut einmal kurz das Wasser auf 100° erhützt aber bei rund
- 70° csus beginnt nun das Wasser schon anzukochen dum nur das bei der Temperatur das Eiklar noch gar nicht
- fest wird also nichts war mit Eier essen umgekehrt benutzt man die Druckabhängigkeit in einem
- Dampfdrucktopf hier wird durch die Druckerhöhung im geschlossenen Gefäß Wasser über 100° Cels erhitzt ohne dass
- es verdampft dadurch kann man sein Essen schneller garen also auch hier spielt die Chemie mit rein die
- Druckabhängigkeit von siede und Schmelztemperaturen kann man aus einem sogenannten Phasendiagramm ablesen nur
- damit ihr es mal gesehen habt falls euch sowas mal unterkommt wichtig am Ende zu merken sied pununkte und Schmelzpunkte
- sind wichtige Eigenschaften von Stoffen da ich bei den Punkten die Aggregatzustände ändern ist hier zur
- aufrischung noch mal das verlinkte Video seid ihr auch schon mal auf einem Berg gewandert wenn ja dann postet
- #bergbezwinger in die Comments also haut rein bis bald und wir sehen uns ciao
Zum Nachlesen
SiedepunktEr setzt sich also aus den beiden Zustandsgrößen Druck und Temperatur beim Übergang eines Stoffes vom flüssigen in den gasförmigen Aggregatzustand zusammen. Bei …
SchmelzenSo hat zum Beispiel ein Wasser/Eis-Gemisch bei Normaldruck eine Temperatur von 0 °C. Das Gegenteil des Schmelzens ist das Erstarren. Bei Stoffen, deren …
SchmelzpunktDie Schmelztemperatur zählt mit der Dichte, Risszähigkeit, Festigkeit, Duktilität und der Härte, zu den Werkstoffeigenschaften eines Werkstoffes. Die größte …
AggregatzustandEin Aggregatzustand ist die Art der Verbindung und Verschiebbarkeit der kleinsten Teile, aus denen Materie zusammengesetzt ist.