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Aminosäuren: Aufbau und Gruppen
Das Wichtigste aus dem Video
Tipp auf eine Zeit – das Video springt genau dorthin.
Transkriptautomatisch erstellt · 44 Zeilen
- ihr wollts coole übungsaufgaben zu diesem video gibt's alles auf das simple club.de sogar mit deswegen probiert's
- direkt mal aus neun leute im letzten video über die biomoleküle haben wir die aminosäuren schon mal angesprochen
- jetzt gehts mal nur um diese galten dinger was sind überhaupt diese aminosäuren
- naja wenn man jetzt biomoleküle als antwort bekommt bringt einem das nicht so viel waren sind die bausteine der
- proteine deswegen sind sie auch so krass wichtig für unseren körper
- die meisten kann der körper auch selber bilden aber es gibt ein paar die müssen wir durch snacken aufnehmen die
- aminosäuren die wir durch die nahrung aufnehmen müssen werden auch essentielle aminosäuren genannt es gibt insgesamt
- drei aminosäure arten die alpha einige säuren die beta aminosäuren und die gamma aminosäuren für unsere proteine
- sind allerdings nur 20 aminosäuren wirklich relevant alle diese aminosäuren sind alpha aminosäuren
- deswegen lassen wir die anderen beiden aminosäure gruppen mal weg und besprechen nur die alv angehören
- insgesamt gibt es nämlich über 400 aminosäuren mit biologischen funktionen dazu kommen dann noch synthetisch
- hergestellte aminosäuren und so weiter das wort aminosäure wird aber oft als synonym für proteine gene aminosäure
- benutzt und um diese geht's heute eben um die die in den proteinen stecken die proteine aminosäuren und unserem körper
- gehören nicht nur zur alpha aminosäure gruppe sondern haben auch alle dieselbe struktur
- deswegen werden sie auch l aminosäure genannt eine aminosäure besteht immer aus einem zentralen kohlenstoffatom eine
- amino gruppe einer cabuk zielgruppe und einer seiten gruppe bei unseren proteine aminosäuren ist das c atom an dem alles
- andere hängt das alpha c atom alpha heißt hier ist die säure gruppe and ständig und die aminogruppen hängt am
- selben datum wie die säure gruppe neben dem alpha ceat um das 11 vor der aminosäure hängt mit der räumlichen
- anordnung zusammen wenn die reste sowie hier um das zentrale c atom angeordnet sind dann ist es eine elle aminosäure es
- gibt aber auch noch eine andere anordnung die aminosäuren sind einfach spiegelbildlich aufgebaut
- die einfachste aminosäure ist glycin das einzige was also wirklich variiert ist die seiten gruppe die seiten gruppe ist
- verantwortlich für die verschiedenen chemischen eigenschaften der aminosäure also zb für die größe die räumliche form
- oder die ladung diese kriterien werden oft verwendet um die aminosäuren nochmal in untergruppen
- zu teilen es gibt polare und und polar aminosäuren und basische und saure aminosäuren alle unklaren sind hier in
- gelb und die polaren in grün erstmal sollten wir vielleicht klären was polar und und polar überhaupt heißt polare
- aminosäuren haben in ihrer seiten kette eine hydroxyl oder eine sulfid rühl gruppe
- diese zusätzliche gruppe macht die aminosäure hydrophil also wasserlöslich und polare aminosäuren haben in ihrer
- seiten kette kohlenwasserstoff reste die die aminosäure hydrophob machen und hydrophobe stoffe sind wasser meiden
- das heißt sie lösen sich nicht in wasser die unklaren aminosäuren sind alanin valin mit juni soll in polen und so
- weiter ok viele schweren an was ihr euch hier merken müsst ist dass es alle fan tische seitenketten sind sind unklar und
- deswegen hydrophob auch noch zu den unklaren aminosäuren gehören die mit aromatischen seitenketten die haben in
- ihrer seiten kette so einen ring die polaren aminosäuren sind aminosäuren deren seitenketten
- wasserstoffbrückenbindungen bilden die einzige ausnahme ist cystin die bildet eine andere art von brücke aber das ist
- er nicht so wichtig für euch neben den polaren und unklaren aminosäuren gibt es dann auch noch die basischen und sauren
- aminosäuren von den basischen aminosäuren gibt es drei lysin arginin und histidin die haben in ihrer seiten
- kette eine weitere amino gruppe oder ähnliches und diese gruppe kann ein proton aufnehmen ist ja basis damit kann
- die seiten kette dann positiv geladen seien saure aminosäuren die glutaminsäure und
- die asparaginsäure haben eine weitere box zielgruppe die kann weil sie ja sauer ist ein proton abgeben und damit
- negativ geladen sein so was müsst ihr euch merken ihr müsst euch merken dass proteine
- aminosäuren aus immer elf aminosäuren sind und aus einem kohlenstoff atome amino gruppe einer kv zielgruppe und
- einer seiten gruppe bestehen die seiten gruppe ist dann dafür verantwortlich ob die aminosäure polar oder um polar ist
- und sauer oder basisch es wenn die männer zu wissen wollt oder einfach alle unsere videos viel geiler sortiert haben
- wollt dann kommt auf das simple club.de ist eine geile sache unsere lernplattform übrigens für die es
- noch nicht wissen gibt auch dazu geil [Applaus]
Zum Nachlesen
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