Bushel

Begriff und heutige Bedeutung

Das Bushel, abgekürzt bu oder bsh, ist eine angloamerikanische Maßeinheit, die ursprünglich das Volumen von Waren angibt. Es ist typologisch mit dem Scheffel vergleichbar. Obwohl es eigentlich ein Raummaß ist, diente es auch als äquivalentes Gewichtsmaß: Für jede Warenart wurde festgelegt, welche Masse einem Bushel entspricht. Solche Umrechnungstabellen gab es beispielsweise auch für Äpfel.

Heute wird das Bushel praktisch nur noch in den Vereinigten Staaten als Verrechnungseinheit für Getreide verwendet. Dabei bezeichnet es keine einheitliche Masse für alle Getreidearten. Die Masse hängt vielmehr von der Getreideart und ihrer Feuchtigkeit ab. Wegen der großen Bedeutung der USA als Getreideerzeuger spielt diese Einheit im weltweiten Getreidehandel eine wichtige Rolle.

Es gibt zwei unterschiedliche Volumeneinheiten: das historische britische Imperial Bushel mit ungefähr 36,4 Litern und das US-amerikanische Bushel mit ungefähr 35,2 Litern. Das US-Bushel ist damit etwa 3 % kleiner.

Britisches und US-amerikanisches Volumenmaß

Das britische Imperial Bushel (imp bu) entspricht 36,3687 Litern. Im Weights and Measures Act von 1824 wurde es als das Achtfache einer Gallone definiert. Es wurde ausschließlich für Schüttgüter wie Getreide, Kohle und Obst verwendet, obwohl die zugrunde liegende Gallone sowohl für Schüttgüter als auch für Flüssigkeiten galt. Durch die Weights and Measures Acts von 1963 und 1976 wurde das britische Hohlmaßsystem neu geordnet und das Bushel abgeschafft.

Das US-amerikanische Bushel (US bu) entspricht 35,23907016688 Litern. Es geht auf das historische englische Winchester bushel zurück. Dieses entsprach bei seiner Abschaffung in England im Jahr 1824 einem zylindrischen Volumen mit 18½ Zoll Durchmesser und 8 Zoll Höhe. Das daraus abgeleitete US-Bushel ist exakt als 2150,42 Kubikzoll definiert. Es ist ungefähr 1,1 Liter kleiner als das frühere britische Bushel und steht, anders als dieses, in keinem Verhältnis zur Gallone.

Das US-Bushel wird nur für Schüttgüter verwendet. Es bildet die Grundeinheit des heute ungebräuchlichen amerikanischen Hohlmaßsystems für Schüttgüter, des sogenannten dry measure.

Bushel als Verrechnungseinheit für Getreide

Im heutigen Handel, etwa an Warenterminbörsen, wird das Bushel als äquivalentes Gewichtsmaß verwendet. Ein Bushel einer Getreideart entspricht der Masse, die dieses Getreide bei einem Volumen von einem US-Bushel und einer festgelegten Feuchtigkeit besitzt. Die festgelegte Bezugs- oder Basisfeuchte heißt standard moisture. Die zugehörige Masse wird standard weight per bushel, standard bushel weight oder standard weight genannt.

Wichtige Festlegungen sind:

• Mais: 15,5 % Basisfeuchte; 1 bu = 56 lb ≈ 25,401 kg.

• Weizen: 13,5 % Basisfeuchte; 1 bu = 60 lb ≈ 27,216 kg.

• Roggen: 14,0 % Basisfeuchte; 1 bu = 56 lb ≈ 25,401 kg.

• Gerste: 14,5 % Basisfeuchte; 1 bu = 48 lb ≈ 21,772 kg.

• Sojabohnen: 13,0 % Basisfeuchte; 1 bu = 60 lb ≈ 27,216 kg.

• Hafer: 14,0 % Basisfeuchte; 1 bu = 32 lb ≈ 14,515 kg.

Im metrischen Maßsystem ist diese Art der Verrechnung mit der Trockenmasse von Getreide vergleichbar. Sie wird anhand der tatsächlichen Masse, des gemessenen Feuchtegehalts und der festgelegten Basisfeuchte bestimmt.

Berechnung der Bushel-Menge

Zur Bestimmung der Verrechnungsmenge wird das Getreide zunächst gewogen und sein Feuchtegehalt gemessen. Die prozentuale Getreidefeuchte ist das Verhältnis der Masse des in der Probe enthaltenen Wassers zur Gesamtmasse der Getreideprobe.

Liegt die tatsächliche Feuchtigkeit über der Basisfeuchtigkeit der jeweiligen Getreideart, wird die äquivalente Trockenmasse bei Bezugsfeuchte berechnet:

Trockenmasse bei Bezugsfeuchte = Masse × (100 % − % Feuchte) / (100 % − % Bezugsfeuchte)

Anschließend wird diese Trockenmasse durch das standard weight per bushel der betreffenden Getreideart geteilt. Das Ergebnis ist die Verrechnungsmenge in Bushel.

Beispiel: 1000 pounds Mais, also ungefähr 453,6 kg, weisen eine gemessene Feuchtigkeit von 30 % auf. Für Mais gilt eine Basisfeuchte von 15,5 %. Daraus folgt:

1000 pounds × (100 % − 30 %) / (100 % − 15,5 %) = 828,4 pounds, also ungefähr 375,8 kg Trockenmasse bei der Bezugsfeuchte.

Das standard weight per bushel von Mais beträgt 56 pounds. Daher ergibt sich:

828,4 pounds / 56 pounds = 14,8 bushel Mais, abgekürzt 14,8 bu.

Schüttdichte, Erträge, Preise und Rechtsgrundlagen

Die Schüttdichte beschreibt die Masse eines Schüttguts bezogen auf sein Volumen; bei Getreide wird sie im deutschen Sprachraum als Hektolitergewicht bezeichnet. Ihre Bestimmung ist die einzige heutige Anwendung, bei der das Bushel tatsächlich als Raummaß eingesetzt wird. Dazu wird ein Hohlmaß von einem Bushel mit Getreide in der festgelegten Basisfeuchte gefüllt. Das ermittelte Gewicht heißt test weight/bu oder test weight. Im Idealfall entspricht es dem standard weight/bu. Der Getreidepreis hängt unter anderem sowohl von der Trockenmasse als auch von dieser Schüttdichte ab.

In Nordamerika werden Flächenerträge, auf Englisch yield, in bushel/acre angegeben. Bei der Umrechnung in die metrische Einheit Dezitonnen je Hektar (dt/ha) muss die jeweilige Basisfeuchte berücksichtigt werden. Die Werte gelten zunächst für die standard moisture der betreffenden Getreideart. Beispiele für 1 bu/ac sind: Mais und Roggen jeweils ungefähr 0,6277 dt/ha, Weizen und Sojabohnen jeweils ungefähr 0,6725 dt/ha, Gerste ungefähr 0,5380 dt/ha und Hafer ungefähr 0,3587 dt/ha.

Getreidepreise werden in den USA in Dollar je Bushel ($/bu) angegeben. Der an der Chicago Board of Trade ermittelte Preis ist ein weltweit beachteter Preisindikator. Die Umrechnung von 1 $/bu ergibt ungefähr 39,3683 $/t für Mais und Roggen, 36,7437 $/t für Weizen und Sojabohnen, 45,9296 $/t für Gerste sowie 68,8945 $/t für Hafer.

Gesetzliche Definitionen der Masse je Bushel bestehen sowohl auf der Ebene des Bundes als auch in einzelnen US-Bundesstaaten, beispielsweise Illinois. Für die Basisfeuchte von Mais gibt es ein Bundesgesetz. Im Allgemeinen ergeben sich die verwendeten Basisfeuchten jedoch aus den im Getreidehandel üblichen Regeln und Gepflogenheiten.