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Alkene, Alkine & Co. - Ungesättigte Kohlenwasserstoffe
Das Wichtigste aus dem Video
Tipp auf eine Zeit – das Video springt genau dorthin.
Transkriptautomatisch erstellt · 42 Zeilen
- Ihr kennt es doch sicher auch. Sitzt man mal zu Hause und hat Bock auf eine Kleinigkeit zu essen. Erstmal was Süßes,
- aber shit, Süßug ist gar nichts da. Was soll man denn jetzt machen? Na ja, wie wär es mit was gesundem? Liegt ja genug
- Zeug in der Obstschale. Na, Äpfel sieht jetzt nicht unbedingt so geil aus, aber da liegt ja noch eine Banane. Aber was
- zur Hölle? Vor drei Tagen gekauft und jetzt schon wieder vergammelt. Warum passiert es in der Obstalle so schnell?
- Schuld dran sind die Äpfel. Genauer das Gas Eethen das die Äpfel abgeben und dass die Bananen schneller reifen lässt.
- Krass, was so ein Gas kann. Aber schauen wir uns mit den ungesättigten Kohlenwasserstoffen mal allgemein die
- Gruppe an, zu der Etthen gehört. [Musik] Zu den Ungesättigten gehören diejenigen
- Kohlenwasserstoffe, die mindestens eine Doppel oder Dreifachbindung haben. Also zu Deutsch mehr als nur Einfachbindung.
- Dazu gehören dann zum einen die Alkäne, die mindestens eine Doppelbindung aufweisen und zum anderen die Alkeneine,
- die mindestens eine Dreifachbindung aufweisen. Schauen wir uns erstmal die Alkener an, die haben ja immer eine
- Doppelbindung. Damit kann es hier erst mit dem Ethen losgehen, weil für eine Doppelbindung brauche ich ja mindestens
- zwei Kohlenstoffatome. Ist ja logisch. Erkennen kann man die Alkäne an der Struktur natürlich auch gut. Man muss
- nur schauen, dass es eine Doppelbindung gibt. Falls nur eine Doppelbindung vorliegt, lässt sich auch die allgemeine
- Sumformel aufstellen. Auf jedes Kohlenstoffatom kommen hierbei zwei Wasserstoffatome, sodass CNH2N als
- Gleichung erfüllt ist. So passt das Ganze bei Ethen mit N = 2, also C2H4. Wunderbar. Auch bei größeren Alken
- klappt das Ganze noch gut. Nur wenn es jetzt mehr als eine Doppelbindung gibt, stimmt die Formel natürlich nicht mehr.
- Allgemein kommen die Alkäne im Erdöl vor, aber da nur zu einem kleinen Teil. In der Natur dienen die Alkene als
- Pheromone, also als Botenstoffe zwischen Individuen. Also, wenn ihr schwitzt, sondert ihr auch zu einem gewissen Teil
- Pheromone ab, die eben auch zu den Alken gehören. Alkäne sind auch wichtig für die Synthese, also die Herstellung von
- ganz vielen anderen Stoffen. Man kann daraus Alkohol, Waschmittelkomponenten und vor allem auch Kunststoffe
- herstellen. Z.B. Polyethylen ist vermülich bekannt. Daraus werden viele Plastiktüten, Kabelummantelungen und
- sowas gemacht. Der Stoff, den man zur Herstellung benutzt, ist Ehen. Also das einfachste Alkäl. Eine andere Weise
- Ethen zu nutzen ist eben um Bananen schneller reifen zu lassen. Die Bananen werden grün und unreif gepflückt und auf
- dem Weg in den Supermarkt noch mit Ehen belüftet, damit sie da halt schön gelb aussehen. Dummerweise produzieren Äpfel
- auch Een. Wenn ihr jetzt die Äpfel neben die Bananen legt, werden die Bananen noch schneller reif und verderben daher
- viel schneller. Also Tipp für den Obstteller: Äpfel und Bananen trennen. Die zweite Art der ungesättigten
- Kohlenwasserstoffe sind die Aline. Die haben mindestens eine dreifach Bindung zwischen zwei Kohlenstoffatomen. Wenn
- man sich da die homologe Reihe anschaut, beginnt die natürlich wieder mit Ethin. Man braucht ja wieder mindestens zwei
- Kohlenstoffe, um eine dreifach Bindung zwischen reinzulegen. Durch die Bindung sind die Strukturen natürlich wieder
- leicht zu erkennen. Einfach schauen wir, wo eine dreifach Bindung, also drei Striche zwischen zwei Kohlenstoffatomen
- sind. Die allgemeine Sumformel der Alkeneine ist dann natürlich auch um zwei Wasserstoffe geringer als die
- Sumformel der Alkene. Wir haben ja schließlich eine Bindung mehr. Damit also CnH2n -2. Also, wenn man mit N = 2
- die Gleichung für Ethin testet, kommt die richtige Sumformel heraus, C2H2. In der Natur kommt die Alkine auch eher
- selten vor. Dafür haben sich hier einen ganz coolen Nutzen. Z.B. dienen Alkine auf der Haut von Pfeilgiftfröschen zu
- deren Verteidigung. Wenn man den Frosch und damit die Substanz berührt, wird man vergiftet. Von technischer Bedeutung von
- allen Alkinen ist fast nur das Etthin und das Propin. Mit diesem Gasgemisch werden z.B. Schweißgeräte betrieben, die
- bis zu 3100° Celsus heiß werden können. Da bekommt man theoretisch sogar Eisen zu verdampfen. So fucking hot ist das.
- Außerdem kann man aus dem Ethin viele andere Verbindungen wie Acrylsäure oder eben auch Ethen herstellen. Von daher
- ist das Ganze für die Industrie ziemlich interessant. Falls euch die Frösche oder die Bananen aber mehr interessiert
- haben, dann schaut mal unseren Biochannel The Simple Biology. Dazu einfach hier klicken. Fallt euch aber
- die Herstellung von Kunststoffen aus dem Ethen oder ähnlichen Stoffen interessiert, dann checkt mal die
- Polymerisation in der Kunststoffherstellung. Danke fürs anschauen und
Zum Nachlesen
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ChemieZentrale Begriffe der Chemie sind chemische Reaktionen und chemische Bindungen. Durch chemische Reaktionen werden chemische Bindungen gebildet oder gespalten.
AlkineAlkine (Acetylene) sind organische Verbindungen, die mindestens eine Kohlenstoff-Kohlenstoff-Dreifachbindung (R–C≡C–R) im Molekül besitzen.
EthenEthen (auch Äthen, Ethylen oder älter Äthylen) ist eine gasförmige, farblose, hochentzündliche, süßlich riechende organische Verbindung mit der Summenformel …