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Die Fehling-Probe - Nachweis von Aldehyden
Das Wichtigste aus dem Video
Tipp auf eine Zeit – das Video springt genau dorthin.
Transkriptautomatisch erstellt · 39 Zeilen
- jo was geht heute schauen wir uns eine besondere nachweisreaktion an und zwar die fingprobe zum Nachweis von aldehüden
- wie man die Probe durchführt und welches positive Ergebnis wir dieses Mal haben werden seht ihr
- [Musik] jetzt bevor wir gleich anfangen warum heißt es eigentlich felingprobe gibt's
- da etwa ein Molekül das fehing heißt nein die Probe wurde nämlich nach seinem Erfinder dem deutschen Chemiker namens
- Hermann fehing benannt aber er veröffentlichte die Reaktion nicht damit man jetzt im Labor fleißig nach
- aldeehüden suchen kann sondern damit konnte man erstmals reduzierende Zucker im Hahn mittels Titration quantitativ
- bestimmen hä Zucker aldehüde wo ist da der Zusammenhang wir schauen einfach mal auf ein Beispiel das hier ist ein
- reduzierender Zucker deglucose schaut mal oben auf die funktionelle Gruppe ah ja da ist doch
- eine aldehy die kann andere Stoffe reduzieren und wird dabei selbst zu einer säuregruppe
- oxidiert daher reduzierend und genau diese Aldehydgruppe wird bei der fehingprobe
- nachgewiesen so was brauchen wir denn alles wir brauchen zuerst mal folgende Chemikalien Kupfer zweulfat und
- seniettsalz das ist ein Natrium Kaliumsalz der Weinsäure Salze der Weinsäure werden auch tatrate genannt
- deshalb heißt das Salz auch Kalium Natrium tatrat weiter brauchen wir Natriumhydroxid destillliertes Wasser
- drei Reagenzgläser einen spartel eine Laborwaage ein warmes Wasserbad unsere zu untersuchende Substanz und das
- allerwichtigste gute Laune geil okay ne lass mal das gut jetzt haben wir alles was wir brauchen fangen
- wir mal mit dem Spaß an bevor die nachweisreaktion an sich überhaupt stattfinden kann müssen wir zwei
- sogenannte fehlinglösungen herstellen Fehling 1 und Fehling 2 für fehing 1 lösen wir 1,73 g Kupfer zulfat in 25 ml
- Wasser jetzt sollten wir eine schöne hellblaue klare Flüssigkeit haben und für fing 2 lösen wir 8,5 g seniettsalz
- und 2,5 g vom Natriumhydroxid ebenfalls in 25 ml Wasser diese Lösung hat nicht so eine schöne Farbe sondern sie ist
- durchsichtig und klar wie Wasser als nächstes mischen wir beide Lösungen eins zu ein in einem neuen
- Reagenzglas und wir dieses Mal eine dunkelblaue klare Lösung nicht wundern dass sich die Lösung nicht heller
- gefärbt hat denn diese dunkelblaue Farbe ist eine charakteristische Eigenschaft des gebildeten
- kupfertatratkplexes so die Vorbereitungen wären jetzt alle getroffen aber wir machen mal einen
- kleinen Einschub es gibt nämlich einen Grund wieso wir zwei fehlinglösung brauchen und das Kupfer in einen
- löslichen Komplex eingebaut haben unsere nachweisreaktion findet im alkalischen statt das heißt wir haben immer oh
- minusion in der Lösung rumtatzen hätten wir Kupfer nicht in so eine stabile komplexform gebracht dann wäre das
- Löslichkeitsprodukt von Kupfer 2 Hydroxid überschritten worden und es wäre Kupfer 2 Hydroxid ausgefallen das
- ist zwar auch blau aber es lässt sich nur schwer lösen somit hätten wir dann einen blauen Klumpen in unserer Lösung
- und wir könnten den Nachweis gar nicht mal starten okay dann schauen wir mal was
- wir als nächstes tun müssen wir nehmen eine spartelspitze oder einen Schluck von der zu untersuchen Substanz tun sie
- in das Reagenzglas mit unserer dunkelblauen Lösung und erwärmen das Ganze im Wasserbad und tada wenn wir
- wirklich ein Aldehyd Undra Substanz hatten dann sollte sich ein roter Niederschlag gebildet haben aber wie die
- ganze Reaktion war eine Redoxreaktion schon mal gehört oder aber damit das jetzt nicht so lange dauert schauen wir
- uns gleich die vollständige Gleichung an wir sehen dass unsere Kupferionen mit hydroxidion zu Kupfer 1oxid reagiert
- haben und genau das ist unser roter Niederschlag der sich gebildet hat und um noch mal zurück zur Titration zu
- kommen genau dieser Farbumschlag ist dann der Punkt wo man die Konzentration des Zuckers im Hahn feststellen kann
- näheres zu Titration und zur Konzentrationsbestimmung könnt ihr euch auch bei uns anschauen und wenn ihr
- vielleicht doch noch mal gucken wollt wie man eine Redoxgleichung aufstellt dann kommt einfach auf des simpelgub.de
- denn dort haben wir ein Video dazu gemacht ich sut rein Leute wir sehen uns im nächsten Video und bis gleich
Zum Nachlesen
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