Die Fehling-Probe - Nachweis von Aldehyden
Chemie - simpleclub
https://www.youtube.com/watch?v=LfwKVQi1iRQ

Transkript (automatisch erstellt)

0:00 jo was geht heute schauen wir uns eine besondere nachweisreaktion an und zwar die fingprobe zum Nachweis von aldehüden
0:08 wie man die Probe durchführt und welches positive Ergebnis wir dieses Mal haben werden seht ihr
0:15 [Musik] jetzt bevor wir gleich anfangen warum heißt es eigentlich felingprobe gibt's
0:24 da etwa ein Molekül das fehing heißt nein die Probe wurde nämlich nach seinem Erfinder dem deutschen Chemiker namens
0:30 Hermann fehing benannt aber er veröffentlichte die Reaktion nicht damit man jetzt im Labor fleißig nach
0:36 aldeehüden suchen kann sondern damit konnte man erstmals reduzierende Zucker im Hahn mittels Titration quantitativ
0:43 bestimmen hä Zucker aldehüde wo ist da der Zusammenhang wir schauen einfach mal auf ein Beispiel das hier ist ein
0:51 reduzierender Zucker deglucose schaut mal oben auf die funktionelle Gruppe ah ja da ist doch
0:58 eine aldehy die kann andere Stoffe reduzieren und wird dabei selbst zu einer säuregruppe
1:04 oxidiert daher reduzierend und genau diese Aldehydgruppe wird bei der fehingprobe
1:10 nachgewiesen so was brauchen wir denn alles wir brauchen zuerst mal folgende Chemikalien Kupfer zweulfat und
1:19 seniettsalz das ist ein Natrium Kaliumsalz der Weinsäure Salze der Weinsäure werden auch tatrate genannt
1:26 deshalb heißt das Salz auch Kalium Natrium tatrat weiter brauchen wir Natriumhydroxid destillliertes Wasser
1:33 drei Reagenzgläser einen spartel eine Laborwaage ein warmes Wasserbad unsere zu untersuchende Substanz und das
1:40 allerwichtigste gute Laune geil okay ne lass mal das gut jetzt haben wir alles was wir brauchen fangen
1:49 wir mal mit dem Spaß an bevor die nachweisreaktion an sich überhaupt stattfinden kann müssen wir zwei
1:54 sogenannte fehlinglösungen herstellen Fehling 1 und Fehling 2 für fehing 1 lösen wir 1,73 g Kupfer zulfat in 25 ml
2:05 Wasser jetzt sollten wir eine schöne hellblaue klare Flüssigkeit haben und für fing 2 lösen wir 8,5 g seniettsalz
2:13 und 2,5 g vom Natriumhydroxid ebenfalls in 25 ml Wasser diese Lösung hat nicht so eine schöne Farbe sondern sie ist
2:21 durchsichtig und klar wie Wasser als nächstes mischen wir beide Lösungen eins zu ein in einem neuen
2:28 Reagenzglas und wir dieses Mal eine dunkelblaue klare Lösung nicht wundern dass sich die Lösung nicht heller
2:34 gefärbt hat denn diese dunkelblaue Farbe ist eine charakteristische Eigenschaft des gebildeten
2:41 kupfertatratkplexes so die Vorbereitungen wären jetzt alle getroffen aber wir machen mal einen
2:46 kleinen Einschub es gibt nämlich einen Grund wieso wir zwei fehlinglösung brauchen und das Kupfer in einen
2:52 löslichen Komplex eingebaut haben unsere nachweisreaktion findet im alkalischen statt das heißt wir haben immer oh
2:59 minusion in der Lösung rumtatzen hätten wir Kupfer nicht in so eine stabile komplexform gebracht dann wäre das
3:06 Löslichkeitsprodukt von Kupfer 2 Hydroxid überschritten worden und es wäre Kupfer 2 Hydroxid ausgefallen das
3:13 ist zwar auch blau aber es lässt sich nur schwer lösen somit hätten wir dann einen blauen Klumpen in unserer Lösung
3:19 und wir könnten den Nachweis gar nicht mal starten okay dann schauen wir mal was
3:24 wir als nächstes tun müssen wir nehmen eine spartelspitze oder einen Schluck von der zu untersuchen Substanz tun sie
3:30 in das Reagenzglas mit unserer dunkelblauen Lösung und erwärmen das Ganze im Wasserbad und tada wenn wir
3:37 wirklich ein Aldehyd Undra Substanz hatten dann sollte sich ein roter Niederschlag gebildet haben aber wie die
3:45 ganze Reaktion war eine Redoxreaktion schon mal gehört oder aber damit das jetzt nicht so lange dauert schauen wir
3:51 uns gleich die vollständige Gleichung an wir sehen dass unsere Kupferionen mit hydroxidion zu Kupfer 1oxid reagiert
3:58 haben und genau das ist unser roter Niederschlag der sich gebildet hat und um noch mal zurück zur Titration zu
4:05 kommen genau dieser Farbumschlag ist dann der Punkt wo man die Konzentration des Zuckers im Hahn feststellen kann
4:11 näheres zu Titration und zur Konzentrationsbestimmung könnt ihr euch auch bei uns anschauen und wenn ihr
4:17 vielleicht doch noch mal gucken wollt wie man eine Redoxgleichung aufstellt dann kommt einfach auf des simpelgub.de
4:22 denn dort haben wir ein Video dazu gemacht ich sut rein Leute wir sehen uns im nächsten Video und bis gleich