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Fette - Biomoleküle 3
Das Wichtigste aus dem Video
Tipp auf eine Zeit – das Video springt genau dorthin.
Transkriptautomatisch erstellt · 37 Zeilen
- es gibt fette lipide fettsäuren oder fette öle dann auch noch so abgefahren das zeug wie isopren oide oder
- phospholipide wenn ihr euch schon immer gefragt habe was es mit fett auf sich hat solltet ihr auf jeden fall dieses
- video checken [Musik] der oberbegriff für den ganzen kram ist
- lipide grundsätzlich kann man lipide erst mal in verschiedene gruppen einteilen
- hier die wichtigsten fettsäuren fette und fette öle wachse phospholipide twingo lipide und isopren oide
- mittlerweile habt ihr ja schon ein bisschen was über biomoleküle erfahren und wisst dass kohlenhydrate aus
- einfachzucker zusammengesetzt sind und das eiweiß aus aminosäureketten bestehen bei den bausteinen von fetten spricht
- man von fettsäuren wenn man das wort hört denkt man meistens zuerst an die fette in der
- nahrung die werden genutzt um energie für den körper und seine funktionen zu gewinnen im kohlenhydrat video habt ihr
- ja auch schon gehört dass auch kohlenhydrate in fett umgewandelt werden können und dann im fettgewebe
- eingelagert werden genauer gesagt sind es die triglyceride auch neutral fette genannt die der
- gespeichert werden die bestehen aus einem glyzerin und 3 fettsäuren die werden nämlich
- tropfenweise ins unterhautfettgewebe beziehungsweise die fettzellen gesteckt wo zuerst mal zur isolierung gegen
- temperaturen aber auch als mechanischen schutz wird es also ein krasser langzeit energiespeicher
- das heißt dicke menschen haben einfach viel energie in ihrem körper gespeichert sie haben also im falle einer
- hungerkatastrophe oder einer krassen krankheit gut vorgesorgt und können auf reserven zurückgreifen wachse bestehen
- hauptsächlich aus einer bestimmten art von fettsäuren den wachs euren sie können tierisch wieder bienenwachs aber
- auch pflanzlich seien wieder canova wachs lipide findet man aber auch woanders im körper zum beispiel in der
- zellmembran erinnert euch die es ja eine doppelschicht lipide sind nämlich fette da war doch was
- man findet hier die phospholipide die an einem ende hydrophil und am anderen ende hydrophoben sind das ermöglicht ihnen im
- körper membranen zu formen in dem sie sich zu doppelschichten zusammenlagern so gut wie jede zellmembranen besteht
- aus so einer doppelschicht die phospholipide können sich aber auch anders zusammen lagern und liposome oder
- mit zellen bilden das sind kleine lipid tropfen oder hohle kugeln die zu transport zwecken genutzt
- werden denkt einfach an das salatdressing wo sich das öl nerviger weise nicht mit der restlichen
- flüssigkeit vermischen lässt sondern einzelne tropfen bildet synco lipide spielen für die vermittlung von signalen
- und bei der zelle interaktion eine rolle sie befinden sich auch in der zellmembran wie viele können aber auch
- als signalmoleküle fungieren also als hormone in form von steroiden cortisol
- ein steroidhormon regel zb den abbauenden stoffwechsel hoch und das immunsystem runter auch cholesterol ist
- ein isopren oid die geschlechtshormone also die androgene beim mann und die östrogene bei der frau gehören ebenso zu
- dieser klasse und werden aus cholesterol hergestellt wir gucken noch mal ein bisschen genauer auf unsere nahrung im
- vergleich zu kohlenhydraten und proteinen hat eine ziemlich hohe energiedichte das heißt in kilokalorien
- pro gramm fett haben den brennwert 9,3 proteine 4,1 und kohlenhydrate 44 sind also mehr als doppelt so energiereich
- das liegt jetzt alles etwas schwer im magen daher noch mal kurz das wichtigste zu
- den lipiden also wir hatten gesagt es gibt fettsäuren fette und fette öle wachse phospholipide twingo lipide und
- isopren oide die erfüllt jeweils unterschiedliche aufgaben und sind anders aufgebaut sind im vergleich zu
- kohlenhydraten und proteinen mit 9,1 kalorien pro gramm die energiereichste form der nahrung mehr zu dem thema
- findet ihr in den anderen videos von uns einfach reinklicken bis gleich dort
Zum Nachlesen
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