Chemie · Klasse 2–4 · aktualisiert
Stoffveränderungen in der Grundschule erkennen
Vergleiche Eis, Zucker und Rost. Finde heraus, ob dabei ein neuer Stoff entsteht.
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Kurz gesagt
Beim Schmelzen ändert Wasser seinen Zustand. Zucker bleibt beim Lösen in Wasser erhalten. Bei der Rostbildung entsteht dagegen ein neuer Stoff mit anderen Eigenschaften. Anderes Aussehen allein ist kein Beweis dafür.
Manches sieht nach einer Veränderung anders aus. Prüfe die Eigenschaften vor und danach. Ist ein neuer Stoff entstanden? Oder hat sich nur sein Zustand geändert?
Deine Lernziele
Hake ab, was du schon kannst. Löst du alle Aufgaben eines Abschnitts, hakt Mela das Ziel für dich ab.
3 Abschnitte
Ein Eiswürfel schmilzt, Zucker verschwindet scheinbar im Wasser und Papier kann verbrennen. In allen drei Fällen sieht danach etwas anders aus. Trotzdem sind es nicht dieselben Arten von Veränderung.
Der Aggregatzustand beschreibt, ob ein Stoff fest, flüssig oder gasförmig ist. Beim Untersuchen trennst du zwei Dinge:
Beobachtung: Was kannst du sicher sehen oder messen?
Erklärung: Was folgerst du daraus?
Definition
Stoff
Ein Stoff ist das Material von etwas. Wasser, Zucker, Eisen und Papier sind Beispiele.
Definition
Stoffeigenschaft
Eine Stoffeigenschaft beschreibt einen Stoff. Beispiele sind Farbe und Oberfläche. Zucker löst sich in Wasser. Auch das ist eine Eigenschaft. Ein Stoff kann fest, flüssig oder gasförmig sein. Das heißt Aggregatzustand. Unbekannte Stoffe riechst oder probierst du nicht. Prüfe Gerüche nur nach Anleitung der Lehrkraft.
Beispiel
- 1Beobachtung: Ein blankes Eisenstück ist silbrig-grau und glänzt. Rost ist matt und rötlich-braun.
- 2Erklärung: Die andere Farbe und Oberfläche sind Hinweise. Bei Rost entsteht ein neuer Stoff.
Teste dich
Nicht jede sichtbare Veränderung ist eine Stoffumwandlung. Unterscheide drei Arten.
Zustandsänderung: Eis schmilzt zu flüssigem Wasser. Der Stoff bleibt Wasser. Nur sein Zustand ändert sich.
Mischung in diesem Beispiel: Zucker löst sich in Wasser. Zucker und Wasser sind noch vorhanden. Die Körnchen sind nur nicht mehr zu sehen.
Stoffumwandlung: Es entstehen neue Stoffe mit anderen Eigenschaften. In der Chemie heißt das auch chemische Reaktion.
Merke: Anderes Aussehen allein reicht nicht. Frage: Ist ein Stoff mit neuen Eigenschaften entstanden?
| Vorgang | Was ändert sich? | Neuer Stoff? |
|---|---|---|
| Eis schmilzt | Aggregatzustand | nein |
| Zucker löst sich in Wasser | Verteilung der Stoffe | nein |
| Papier verbrennt | Stoffe und Stoffeigenschaften | ja |
Teste dich
Eine neue Farbe, Blasen, Wärme oder Licht können Hinweise sein. Ein Hinweis allein beweist noch keinen neuen Stoff. Auch wenn Wasser kocht, entstehen Blasen. Wasser bleibt dabei Wasser. Kochen heißt auch Sieden.
Vergleiche mehrere Eigenschaften vor und nach dem Vorgang. Frage auch, welche Stoffe am Anfang da waren. Ein Vorgang lässt sich vielleicht rückgängig machen. Das allein zeigt nicht, welche Art von Veränderung vorliegt.
Beschreiben: Was siehst du? Vergleichen: Was ist danach anders? Zuordnen: Hat sich nur der Zustand geändert? Sind Stoffe gemischt? Oder sind neue Stoffe entstanden? Begründen: Nenne passende Beobachtungen.
Papierverbrennung besprichst du nur anhand eines Bildes oder Films. Kinder zünden kein Papier an. Mit Eis oder Zucker arbeitest du nur nach Anleitung der Lehrkraft. Sie beaufsichtigt den Versuch.
Notiere bei einem Vergleich zuerst Stoffe, Farbe und Zustand. Beobachte den Vorgang. Beschreibe dann das Ergebnis. Vergleiche gleiche Eigenschaften. Begründe deine Entscheidung mit mehreren Beobachtungen.
Beispiel
- 1Bei der Rostbildung reagieren Eisen, Sauerstoff aus der Luft und Wasser miteinander.
- 2Das Eisen ist zunächst silbrig-grau und kann glänzen.
- 3Rost ist matt und rötlich-braun.
- 4Rost hat eine andere Farbe und Oberfläche. Es ist ein neuer Stoff entstanden.
| Beispiel | Vorher | Nachher | Entscheidung | Begründung |
|---|---|---|---|---|
| Eis schmilzt | festes Wasser | flüssiges Wasser | Zustandsänderung | Es bleibt Wasser. Nur das Eis wurde flüssig. |
| Zucker löst sich | Zucker und Wasser getrennt | klare Zuckerlösung | Mischung | Zucker und Wasser sind verteilt, aber weiterhin vorhanden. |
| Papier verbrennt | Papier | Stoffe mit anderen Eigenschaften, darunter Asche und Gase | Stoffumwandlung | Es entstehen neue Stoffe; außerdem werden Wärme und Licht abgegeben. |
Beispiel: Entscheidend ist die gemeinsame Prüfung
- 1Welche Stoffe waren am Anfang da?
- 2Welche Eigenschaften hatten sie?
- 3Was beobachtest du während des Vorgangs?
- 4Welche Eigenschaften hat das Ergebnis?
- 5Lassen sich die Beobachtungen dadurch erklären, dass ein neuer Stoff entstanden ist?
Teste dich
Alles auf einen Blick
Stoffveränderungen in der Grundschule
Vorher
Beschreibe Stoffe und Eigenschaften.
Schmelzen
Der Zustand wechselt; Wasser bleibt Wasser.
Mischen
Zucker bleibt im Wasser vorhanden.
Umwandlung
Neue Stoffe haben andere Eigenschaften.
Hinweise
Eine Blase allein ist kein Beweis.
Begründung
Vergleiche mehrere Beobachtungen.
Musteraufgabe · Schritt für Schritt
Was zeigt verbranntes Papier?
- 1Du betrachtest ein Bild oder einen Film von brennendem Papier.
- 2Vorher gibt es Papier mit seinen Eigenschaften.
- 3Danach sieht man Asche. Außerdem sind Gase entstanden; Wärme und Licht wurden frei.
- 4Das Ergebnis hat andere Eigenschaften. Neue Stoffe sind entstanden.
- 5Deshalb ist Papierverbrennung eine Stoffumwandlung.
Fehler finden
Sind Blasen schon ein Beweis? In einer Zeile steckt ein Fehler. Tippe sie an.
Fehler in Zeile 3Die dritte Zeile ist falsch. Auch beim Kochen von Wasser entstehen Blasen. Schreibe: „Blasen allein beweisen keinen neuen Stoff.“
Lückentext
Wähl in jeder Lücke das passende Wort und prüf dann deine Antworten.
Beim Schmelzen von Eis ändert sich der . Beim Lösen von Zucker entsteht eine . Beim Verbrennen von Papier entstehen . Eine Entscheidung begründest du mit mehreren Beobachtungen.
Karteikasten
Erst selbst überlegen, dann umdrehen.
Übung mit Feedback