Was sind Wasserstoffbrückenbindungen? - REMAKE
Chemie - simpleclub
https://www.youtube.com/watch?v=RcHZUhzK7kY

Transkript (automatisch erstellt)

0:00 zusammen jetzt geht es weiter mit wasserstoffbrückenbindungen das sind besondere die pol dipol wechselwirkungen
0:06 also gut dann stürzen wir uns mal ins vergnügen [Musik]
0:15 wasserstoffbrücken könnt ihr auch h brücken nennen das sind diese dinger hier
0:19 wie gesagt gehören sie zudem die pol dipol wechselwirkungen wasserstoff bindungen gehören also zu den die pol
0:26 dipol wechselwirkungen allerdings sind die hna brücken die stärksten unter den die pol dipol
0:30 wechselwirkungen aber sie sind trotzdem noch schwächer als co valente bindungen und jung
0:35 bindungen jetzt könnt ihr euch noch merken dass die pol dipol wechselwirkungen stärker
0:39 sind als wann der waals kräfte ok jetzt habt ihr ein super schema um die bindungsstärke von wechselwirkungen
0:45 und bindungen zu vergleichen und was macht eine wasserstoffbrückenbindungen jetzt aus
0:50 wie der name schon sagt geht es um wasserstoff und zwar wird von einer brücke immer dann gesprochen wenn
0:56 wasserstoff an eines der vier elektro negativen elemente gebunden ist das ein floor sauerstoff chlor und stickstoff
1:03 das heißt die gängigsten verbindungen mit h brücken sind flusssäure wasser salzsäure und ammoniak
1:10 wasserstoffbrückenbindungen stehen jetzt weil der unterschied der elektro negativität von wasserstoff und den vier
1:15 elementen hier so groß ist merkt euch die übersicht hier die hilft euch das konzept anzuwenden
1:21 ok und was haben die unterschiedlichen elektro negativität jetzt genau mit den wechselwirkungen zwischen molekülen zu
1:27 tun nehmen wir uns mal wasser als beispiel wie entsteht jetzt ein dipol im wassermolekül wasserstoff zieht wegen
1:34 der kleinen elektro negativität die zwei elektronen in der bindung nur ganz schwach zum kern sauerstoff zieht viel
1:40 stärker an den elektronen dadurch ist das molekül am sauerstoff negativer geladen
1:45 andersrum bekommt der wasserstoff eine positive teil ladung es entsteht ein dipol jetzt haben wir
1:51 aber nicht nur ein wassermolekül sondern ganz viele und wie entstehen jetzt die brücken zwischen den wasserstoff
1:57 molekülen die haben alle auch die teilladungen die positive teil ladung an dem wasserstoff von dem einen molekül
2:03 wird dann zur negativen teil ladung von dem sauerstoff diese wechselwirkungen sind dann die
2:08 wasserstoffbrückenbindungen das sind quasi anziehungskräfte zwischen den einzelnen molekülen gut soweit und
2:14 welche auswirkungen hat das jetzt auf stoffe zum einen besitzen diese stoffe mit wasserstoffbrückenbindungen eine
2:20 höhere sie die temperatur zum beispiel bei wasser bei mulligan 25 grad liegen andere stoffe die ähnlich schwer
2:27 die wasser sind schon als gas vor wegen der hna brücken halten sich die wassermoleküle aneinander fest es
2:34 braucht deshalb mehr energie damit sie sich voneinander trennen und zu gasen werden auch in der biochemie haben die
2:39 hna brücken besondere aufgaben zum beispiel bei proteinen da sorgen die wasserstoffbrückenbindungen innerhalb
2:45 der protein strenge für ein verdrehen der aminosäureketten die wasserstoffbrücken innerhalb des
2:50 moleküls seht ihr hier in rot die brücken ziehen die struktur wie eine ziehharmonika zusammen daraus bildet
2:57 sich dann so eine spiralstruktur die heißt dann alpha helix jetzt machen wir noch kurz und schnell einen recap was
3:04 ihr am besten behalten sollte also die wasserstoffbrückenbindungen sind die stärksten die politik um
3:09 wechselwirkungen die bindungen in anführungszeichen basieren auf anziehungskräften der teilladungen von
3:15 verschiedenen molekülen eine brücke kann nur ausgebildet werden wenn wasserstoff an eines der vier elektro negativsten
3:21 elemente gebunden ist das sind flur sauerstoff chlor und stickstoff durch die wasserstoffbrückenbindungen haben
3:29 die moleküle einen höheren siedepunkt mehr zu dem thema findet ihr auf das sind beklagte und auf unsere app einfach
3:35 reinklicken bis gleich dort