Gesunde Ernährung: 10 Regeln (DGE)
Ernährungsnavi
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0:00 gesunde ernährung ist gar nicht so schwer wie es oft scheint um die grundregeln einer gesunden ernährung so einfach wie möglich zusammen zu fassen
0:07 hat die deutsche gesellschaft für ernährung auf basis von aktuellen wissenschaftlichen erkenntnissen zehn regeln formuliert diese stelle ich die
0:15 hier vor regel eins lebensmittel vielfalt genießen man sollte sich abwechslungsreich ernähren und überwiegend pflanzliche
0:23 lebensmittel verzehren die abwechslung von möglichst vielen verschiedenen natürlichen lebensmitteln stellt eine versorgung mit allen nährstoffen sicher
0:31 denn kein nahrungsmittel alleine enthält alle nährstoffe so sinkt das risiko für eine einseitige ernährung regel zwei gemüse und obst und
0:42 im 5 am tag man sollte mindestens drei portionen gemüse und zwei portionen obst am tag essen
0:49 dazu zählen auch hülsenfrüchte und ungesalzene nüssel das ist wichtig da obst und gemüse viele nährstoffe ballaststoffe und sekundäre
0:58 pflanzenstoffe liefern die positiven gesundheitlichen wirkungen sind zum beispiel ein vermindertes risiko für herz kreislauf erkrankungen aber auch
1:07 für viele weitere krankheiten regel 3 vollkorn wählen bei nudeln brot reis und mehl sollte man wenn möglich immer zu vollkorn variante greifen
1:19 diese liefert mehr nährstoffe und ballaststoffe als weißmehlprodukte und siematic länger regel 4 mit tierischen lebensmitteln die auswahl ergänzen die
1:30 dge empfiehlt jeden tag milch und milchprodukte zu sich zu nehmen und ein bis zweimal pro woche fisch zu essen menschen die fleisch essen sollten nicht
1:39 mehr als 300 bis 600 gramm davon pro woche verzehren begründet wird der verzehr tierischer lebensmittel mit der proteine vitamine
1:47 und mineralstoffe versorgung außerdem enthalten fette fische wie lachs makrele und hering viele wertvolle omega-3-fettsäuren bayern ist die dge
1:58 vorsichtig mit empfehlungen da die studienlage widersprüchliche ergebnisse darüber liefert ob ein hoher verzehr mit einem 11
2:05 risiko für verschiedene erkrankungen einher geht die dge ist sagt also man kann ab und zu eier verzehren regel 5 gesundheitsfördernde fette
2:16 nutzen es wirkt sich positiv auf die gesundheit aus weniger gesättigte fettsäuren zu essen
2:22 und stattdessen mehr ungesättigte fettsäuren aufzunehmen diese sind zb den fetten fisch nüssen und pflanzlichen ölen enthalten als alltags öl in der
2:32 küche empfiehlt die dge rapsöl das weniger gesättigte fettsäuren enthält dafür aber viele einfach und mehrfach ungesättigte fettsäuren
2:40 außerdem ist das verhältnis von omega 3 und omega 6 fettsäuren sehr gut was zum beispiel bei sonnenblumenöl nicht der fall ist ebenfalls zu empfehlen sind
2:50 walnuss laien und sojaöl die auch viele omega-3-fettsäuren enthalten und olivenöl das viele einfach ungesättigte fettsäuren enthält regel sechs zucker
3:02 und salz einsparen zucker enthält viele kalorien und keine nährstoffe und erhöht zudem das risiko karies zu bekommen außerdem erhöhte das
3:12 risiko für übergewicht und typ-2-diabetes zucker steckt in vielen verarbeiteten lebensmitteln wie frucht joghurt oder zb aber in sehr großen
3:22 mengen ist er auch in cola und limonaden zu finden aber auch in obst säften ist viel zucker enthalten und diese sollten daher nicht in großen mengen konsumiert
3:31 werden auch salz ist bei zu großem konsum schädlich und erhöht das risiko für bluthochdruck und infolgedessen für herz-kreislauf-erkrankungen salz nehmen
3:42 wir viel über verarbeitete produkte wie brot wurst oder käse auf aber auch beim würzen von mahlzeiten zu hause mehr als 6 gramm am tag sollte man nicht
3:51 verzehren und man sollte mit jod und fluorid angereichertes salz verwenden regel 7 am besten wasser trinken
3:59 perfekt um die empfohlenen 1,5 liter flüssigkeitszufuhr am tag zu erreichen sind wasser und ungesüßte kräuter- und früchtetees light getränke sind aufgrund
4:10 von lebensmittelzusatzstoffen weniger empfehlenswert ungeeignet sind zuckerhaltige getränke die ich bei regel sechs ja schon angesprochen
4:18 auch alkohol ist ungeeignet da ebenfalls viele kalorien enthält und viele gesundheitliche risiken mit sich bringt regel acht schonend zubereiten
4:28 man sollte lebensmittel so lange wie nötig und so kurz wie möglich gehen damit die nährstoffe bestmöglich enthalten bleiben beim braten grillen
4:38 oder braten sollte man darauf achten dass nichts schwarz wird da sich an diesen stellen sonst stoffe bilden die krebserregend sind regel neun achtsam
4:48 essen und genießen pausen um mahlzeiten bewusst einzunehmen sind wichtig das fördert den genuss und das sättigungsgefühl und führt so eventuell
4:57 zu einer geringeren kalorienzufuhr da man besser merkt wenn man eigentlich genug gegessen hat regel 10 auf das gewicht achten und den bewegungen
5:07 bleiben eine gesunde vollwertige ernährung und bewegung gehen hand in hand neben regelmäßigen sport ist auch ein
5:15 aktiver alltag wichtig zum beispiel indem man öfters mal zu fuß geht oder fahrrad fährt denn regelmäßige bewegung hilft dabei das körpergewicht zu
5:24 regulieren und hat viele weitere gesundheitliche vorteile wie ein geringeres risiko für herz-kreislauf-erkrankungen
5:31 typ-2-diabetes brust und darmkrebs und weitere krankheiten da weder übergewicht noch untergewicht gesund sind und zu verschiedenen
5:40 erkrankungen führen können sollte man auch sein gewicht achten wenn dich das thema interessiert schau dir auf jeden fall auch mal die website der dge bzw
5:50 die originalen zehn regeln an die sind in der beschreibung verlinkt wenn du hier klickst kommst du zu einem weiteren video von mir