Grundlagen Aminosäuren
Herr Mathe
https://www.youtube.com/watch?v=GsLj40M2KQo

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0:00 unser heutiges Thema sind die Aminosäuren die Aminosäuren sind die Grundbausteine der Proteine also der
0:06 Eiweißmoleküle es gibt 20 verschiedene Aminosäuren die an der Bildung der Proteinmoleküle beteiligt sind 12 davon
0:13 kann unser Körper selber herstellen 8 müssen über die Nahrung aufgenommen werden das sind dann die essentiellen
0:20 Aminosäuren Aminosäuren sind organische Verbindungen organisch bedeutet das in der Verbindung
0:26 Kohlenstoffe auftreten genauer gesagt sind das Carbonsäuren mit der typischen funktionellen Gruppe der Carbonsäuren
0:35 und mindestens einer Aminogruppe wie wir das hier sehen man unterscheidet drei Arten von
0:42 Aminosäuren alphaminsäure beta-säure und Kammer aus da minosäure die Bezeichnung hängt davon ab an welchem Zeh nach der
0:51 Carboxylgruppe die Aminogruppe hängt also bei der Alpha Aminosäure haben wir hier die Carboxygruppe und die
0:59 Aminogruppe hängt am ersten C nach dieser Gruppe bei der Wetter Aminosäure hängt sie dann am zweiten Zeh nach der
1:09 Carboxylgruppe die ja hier oben steht und beim gamma-säure hängt sie dann an 3C
1:16 nach der Gruppe ganz wichtig zu wissen alle Aminosäuren die die Proteine bilden sind Alpha
1:26 Aminosäuren nicht vergessen so dann muss man noch wissen dass es l und D Aminosäuren gibt die
1:34 Unterscheidung ist relativ einfach wenn die Aminogruppe links wie hier in dieser Strukturformel zu sehen ist also links
1:41 von dieser c-kette steht dann ist das ein L Aminosäure und wenn die amine-gruppe rechts in dieser
1:49 Kohlenstoffkette steht dann ist es eine de Aminosäure D kommt aus dem Lateinischen dexter ist also die
1:55 Abkürzung für rechts auf lateinisch eine weitere Eigenschaft der Aminosäuren ist dass die meisten chiral sind chiral
2:05 bedeutet dass man durch einfaches Drehen diese beiden Moleküle nicht zur Deckungsgleichheit
2:11 bringen kann ich habe mal das rechte molekülliche gedreht und wir sehen es entsteht nicht dasselbe Molekül wie ich
2:18 hier links deswegen spricht man hier von zwei verschiedenen Molekülen die spiegelbildlich
2:25 sich zueinander verhalten also das rechte Molekül ist ein Spiegelbild des linken haben wir jetzt zu der chemischen
2:35 Namensgebung dieser Moleküle denn wir haben ja hier es mit Carbonsäuren zu tun unsere carbonen bzw Aminosäure hier auf
2:44 der linken Seite besteht aus 3cs deswegen ist das propansäure und am zweiten Zeh hängt dann die Aminogruppe
2:51 es wird immer von dem Zeh ausgezählt das in der Kapuze Gruppe ist also immer hier oben und deswegen haben wir am zweiten C
3:00 hier die Aminogruppe und deswegen heißt dieses Molekül zwei Amino propansäure wir sehen
3:09 hier dass wir hier auch 3cs haben in der mittleren im mittleren Molekül auch hier haben wir propansäure hier sitzt die
3:16 Amino Gruppe aber am 3.10 deswegen ist es dann ganz logisch drei aminopropansäure und als letztes haben
3:26 wir hier noch das rechte hier diesmal haben wir 4cs in der Kette 4cs das sind Butan das ist also eine botansäure und
3:35 das die Aminogruppe hängt am 04.10 deswegen logischerweise vier Amino botansäure
3:45 hier jetzt zwei schwierige Exemplare wie bezeichnet man jetzt diese beiden Moleküle das ist auch eigentlich relativ
3:52 einfach wir sehen dass wir in der Kette 5c haben das ist also auf alle Fälle schon mal eine pentansäure die
3:59 nummerieren also mit dem Sie was in der Carboxylgruppe ist und wir sehen dass wir am zweiten C hier die Amino Gruppe
4:06 haben und am 4 c haben wir hier eine hydroxogruppe das bedeutet die Amino Gruppe wird zuerst genannt dann kommt
4:13 die Rockergruppe und dann kommt der Name der Säure also zwei Amino 4 hydroxo pentansäure
4:24 bei der unteren Aminosäure sehen wir das wir hier zwei hydroxogruppe haben wir haben also eine die Säure wir haben
4:32 insgesamt 6cs in der Kette das ist also eine Hexan die Säure und am zweiten C-Atom hängt die amino-gruppe also zwei
4:41 Amino Hexan dieser das soll es soweit mal zu den Aminosäuren zu den Grundlagen der
4:49 Aminosäuren sein weitere Videos zu den Aminosäuren findet ihr die Links dazu besser gesagt findet ihr in der
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