Funktionelle Gruppen - Übersicht, Tabelle & Erklärung | Studyflix
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0:00 in diesem Video zeigen wir dir wie funktionelle Gruppen aussehen und welche Bedeutung sie in der Chemie haben du
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0:12 funktionelle Gruppe ist besonders in der organischen Chemie wichtig du kannst sie dir als eine charakteristische Gruppe
0:18 aus Atomen vorstellen die Eigenschaften und Reaktionsverhalten eines Moleküls verändern kann diese Änderung tritt in
0:25 den meisten Fällen durch eine von den h und c Atomen verschiedene elektronegative und somit einer neuen
0:31 Verteilung der Elektronen auf so können sich physikalische Eigenschaften wie z.B die Löslichkeit
0:39 oder der siede und Schmelzpunkt ändern außerdem sind funktionelle Gruppen auch in der Lage chemische
0:45 Eigenschaften zu ändern das kann beispielsweise die Reaktionsgeschwindigkeit oder die
0:49 Reaktionsfähigkeit eines Moleküls sein alle chemischen Verbindungen die dieselbe funktionelle Gruppe tragen
0:57 werden zu sogenannten Stoffgruppen zusammengef pas du hast z.B sicher schon einmal etwas von den Stoffgruppen Alkane
1:04 alkäne Alkohole oder Aldehyde gehört zu den Alkanen und Alkenen kannst du dir auch gerne unser Video ansehen um noch
1:11 mehr zu erfahren bei anorganischen Molekülen kannst du die Alkylreste wie z.B methyl
1:17 oder die aromatischen arylreste als funktionelle Gruppen ansehen sehr gut anhand dieser Beispiele kannst du
1:26 dir gleich eine wichtige Einteilung für die funktionellen Gruppen merken je nach der Art der Beteiligten Atome
1:32 kannst du sie in Gruppen mit heteroatomen und Gruppen ohne Heteroatome
1:38 unterteilen Heteroatome sind häufig die Elemente Sauerstoff Stickstoff Schwefel Phosphor oder verschiedene Halogene die
1:46 Hydroxygruppe der Alkohole gehört also zu den Gruppen mit heteroatomen die Gruppen ohne
1:52 Heteroatome bestehen meistens aus Doppelbindungen wie bei den Alkenen Dreifachbindungen wie bei den alkyen
1:58 oder den Aromaten zu den Aromaten haben wir auch zwei Videos für dich
2:03 vorbereitet aber Vorsicht manchmal werden die funktionellen Gruppen ohne Heteroatome nicht als vollwertig
2:10 angesehen da sie aber ein verändertes Reaktionsverhalten auslösen kannst du sie trotzdem per Definition zu den
2:16 funktionellen Gruppen zählen schauen wir uns jetzt noch vier wichtige Stoffgruppen mit ihren
2:22 funktionellen Gruppen genauer an dabei zeigen wir dir wie sich einige Eigenschaften in Bezug auf das
2:28 grundmolekül verändern los geht's mit den Alkoholen diese enthalten die
2:34 funktionelle Hydroxygruppe den Namen des Alkohols kannst du ganz einfach aus dem Namen des grundgerüsts und der Endung OL
2:40 Formen ein butangerüst mit einer hydroxyruppe heißt also Butanol die OH-Gruppe Verleih dem Molekül polare
2:49 Eigenschaften dadurch können sich zwischen den butanulmolekülen Wasserstoffbrückenbindungen ausbilden
2:55 Wasserstoffbrückenbindungen erklären wir dir genauer in unserem Video dazu diese sind unter anderem für den
3:01 flüssigen Aggregatzustand der Alkohole verantwortlich außerdem tragen sie unter anderem dazu bei den siede und
3:08 Schmelzpunkt zu steigern und für die Wasserlöslichkeit in den meisten Alkoholen zu
3:13 sorgen machen wir mit den Aldehyden weiter du kannst sie an einer Carbonylgruppe erkennen die sich mit
3:20 mindestens einem Wasserstoffatom zu einer Aldehydgruppe zusammensetzt der Name bildet sich aus dem Grundgerüst und
3:26 der Endung all deshalb werden aldehyder auch manchmal als Alkanale bezeichnet für ein methangerüst und der
3:34 Aldehydgruppe lautet der Name also methanal ein anderer Name dafür ist Formaldehyd die cogruppe ist wie auch
3:42 die Hydroxygruppe Polar da die Polarität jedoch etwas schwächer als die der Alkohole ist liegen die Schmelz und
3:48 Siedepunkte etwas unter den Werten der entsprechenden Alkohole die meisten Aldehyde lösen sich jedoch ebenfalls gut
3:55 in Wasser weiter geht es mit den Carbon äuren diese kannst du an der
4:01 Carboxylgruppe erkennen den Namen der Säure erhältst du aus der Benennung des Grundgerüstes und der Endung Säure hier
4:08 siehst du die Methansäure auch Ameisensäure genannt die Carboxylgruppe erlaubt die Freisetzung eines H+ is
4:16 dadurch erhöht sie den Säuregrad der gesamten Verbindung außerdem sorgt die Polarität der funktionellen Gruppe
4:22 wieder für eine Erhöhung des siede und Schmelzpunktes und die wasserlösigkeit einiger Carbonsäuren
4:30 die nächste Stoffgruppe sind die sogenannten Ester diese kannst du durch Veresterung herstellen dafür benötigst
4:36 du einen Alkohol und eine Säure die wohl wichtigste Art ist der carbonsäureester mit der funktionellen Estergruppe coor
4:44 er entsteht aus der Verbindung von einer Carbonsäure und einem Alkohol hier siehst du einen Essigsäure etylester die
4:52 Estergruppe der Carbonsäure ist aufgrund der elektronegativitätsdifferenz ebenfalls
4:57 Polar somit sorgt sie auch für einen erhöhten siede und Schmelzpunkt außerdem sind estter in den meisten Fällen sehr
5:04 gut wasserlöslich sehr gut dir hat das Video gefallen für mehr
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