Aminosäuren: Aufbau, Eigenschaften, Nutzen – Chemie | Duden Learnattack
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0:00 ich stelle dir jetzt ein molekül vor ohne dass die welt ganz anders aussehen würde die aminosäuren denn diese verbindung wurde es kein einziges
0:08 lebewesen geben bevor wir allerdings anfangen solltest du bereits wissen was aminogruppen und korruption gruppen sind und auch was der ph wert ist denn
0:17 aminosäuren sind verbindungen die gleichzeitig eine krabbelgruppe und eine amino gruppe enthalten wenn die cobox zielgruppe und die aminogruppen am
0:25 selben kohlenstoffatom gemeinsam mit einem wasserstoffatom und einem organischen rest hängen dann spricht man von alpha aminosäuren sind die bausteine
0:34 für eiweiße und wie du vielleicht schon weist besteht uns um muskeln und alles andere gewebe hauptsächlich daraus häufig liegen aminosäuren als sogenannte
0:43 zwitter ionen vor das heißt dass am selben molekül sowohl eine positive als auch eine negative ladung vorhanden ist die aminosäure gibt an der k.box
0:53 zielgruppe ein protonen ab und wird zum kai bugsiert und die aminogruppen nimmt wiederum ein proton auf feiert man einer aminosäurelösung an also gibt h+ und
1:04 hinzu dann nimmt der k.box ilaris das zusätzliche protonen auf und die aminosäure wird zum kationen anders herum also bei der erhöhung des ph
1:13 wertes durch zugabe einer base gibt die ammonium gruppe dass eine proton wieder ab und das gesamte molekül wird zum anionen man kann also sagen aminosäuren
1:23 sind genauso wie zb wasser am polit also stoffe die gleichermaßen als säure wie auch als base wirken können der ph wert bei dem das zwitter ion vorliegt nennt
1:35 man den iso elektrischen punkt verschiedene aminosäuren besitzen unterschiedliche elektrische punkte der organische rest am zentralen
1:44 kohlenstoffatom der aminosäure beeinflusst die eigenschaften der aminosäure man nennt diesen rest auch seiten kette je nachdem worauf dieser
1:52 rest besteht kann sich so zb die löslichkeit in wasser ändern so ist lysin besser im wasser löslich als leute weil es eine zusätzliche polare amino
2:02 gruppe besitzt durch die struktur des organischen restes kann man aminosäuren dann auch in verschiedene gruppen einteilen es gibt basische aminosäuren
2:11 wie lucy die mindestens eine zusätzliche aminogruppen rest besitzen es gibt saure aminosäuren die im rest eine zusätzliche cabuk zielgruppe haben wie glutaminsäure
2:21 und falls der resten aus kohlenstoff und wasserstoff atomen besteht unterscheidet man in anif ethische oder aromatische aminosäure phenylalanin
2:30 hat einen aromatischen ring als rest und es deshalb eine aromatische aminosäure leucin hat so was nicht und ist ali fetisch
2:39 es existieren sehr viele aminosäuren aber nur 20 von ihnen werden den eiweiße des menschlichen körpers eingebaut um sie besser zu unterscheiden hat jede von
2:48 ihnen ein eigenes buchstabenkürzel von diesel 20 aminosäuren kann der mensch selbst nur zwölf herstellen die anderen acht muss man durch die nahrung
2:56 aufnehmen sie nennt man essentielle aminosäuren wie vorher schon erwähnt besteht eiweiß man kann auch proteine dazu sagen aus aminosäuren
3:05 doch was passiert da eigentlich genau aminosäuren können miteinander reagieren und spalten dabei wasser ab wenn das passiert werden sie ketten und genau das
3:14 bezeichnen wir als eiweiß je nachdem wie viele aminosäure miteinander reagieren können diese ketten sehr lang werden und aminosäuren gibt es folglich gar kein
3:24 leben aminosäuren enthalten also immer mindestens eine cover zielgruppe und einer aminogruppen sie sind am polypen das heißt sie können als säure aber
3:33 bereits base reagieren der iso elektrische punkt ist der ph-wert bei dem eine aminosäure als zwitter ionen vorliegt es gibt saure basische anif
3:43 ethische und aromatische aminosäuren sie unterscheiden sich durch die so genannte seiten kette also den organischen rest der aminosäure
3:51 aminosäuren die wir menschen durch die nahrung aufnehmen müssen nennt mein essentielle aminosäuren in aminosäuren gäbe es kein leben denn sie sind die
3:59 bausteine von proteinen ich habe das video hat dir gefallen das wir dir weiterhelfen konnten ist wenn du jetzt noch den stoff richtig festigen
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4:15 schwierigkeitsgraden und wenn du dann das gelernte überprüfen wird dann haben wir echte klassenarbeiten von richtigen lehren für dich natürlich mitsamt der
4:24 musterlösung den link findest du in der beschreibung unter diesem video also schaut einfach mal vorbei auf löhne tech de
4:30 [Musik]