Die Primär-, Sekundär-, Tertiär-, Quartärstruktur der Proteine
Chemie und Bio - kapiert!
https://www.youtube.com/watch?v=2SCwyJyS4Kw

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0:00 hallo mit meinem video will ich dir erklären was die primär die sekundär tertiär und die quartal struktur der proteine ist es geht also um die
0:10 räumliche form der protein moleküle um besser zu verstehen was ich dir erkläre solltest du einige vorkenntnisse haben du solltest wissen dass atome und
0:20 moleküle sind wie diese verbunden sind wie aminosäuren aufgebaut sind und die peptid bindung kennen auch wenn du die folgenden zwischen
0:30 molekularen wechselwirkungen schon kennst fällt dir das verstehen leichter so und jetzt geht es los mit der primär struktur wenn man von der primär
0:41 struktur eines proteins spricht dann ist damit die abfolge der aminosäuren gemeint also die reihenfolge der aminosäuren aus denen das protein
0:52 aufgebaut ist wissenschaftler sprechen oft auch von der aminosäure sequenz hier nun einige beispiele zur primär struktur
1:04 du siehst hier die primär struktur des protein kollagen dass menschen im einen buchstabencode jeder buchstabe hier steht für eine protein o gene aminosäure
1:15 und hier sieht die primär struktur eines fed spaltenden enzyms der lipase des menschen die primär struktur ist also wie du
1:25 siehst gar keine räumliche form oder struktur sie ist die abfolge beziehungsweise reihenfolge der einzelnen aminosäuren
1:34 aus denen das protein molekül aufgebaut ist man nennt es auch aminosäure sequenz kommen wir jetzt zur sec und der struktur die beiden häufigsten sekundär
1:47 strukturen sind die spiralförmige alpha helix und die beta faltblatt struktur die wie der name schon sagt an ein gefaltetes blatt papier erinnert
1:58 wir sehen hier den molekularen aufbau der alpha helix um einen besseren überblick zu erhalten entferne ich die wasserstoffatome an den grau markierten
2:08 alpha kohlenstoffatomen und freie elektronen paare die alpha felix ist ein rechts gebunden bzw rechts gängige spirale mit
2:18 durchschnittlich 3,6 aminosäuren pro windungen die aminosäure rest gruppen ragen aus der spiralform heraus die hier gelb
2:29 markierten atome der peptid bindungen liegen planar in einer ebene stabilisiert wird diese form der sekunde struktur durch
2:38 wasserstoffbrückenbindungen diese intra molekularen anziehungskräfte wirken zwischen polaren gegen überlegenen sauerstoffatomen der kabine gruppe mit
2:48 negativer teil ladung und den wasserstoff atomen der mit gruppe mit positiver teil lade betrachten wir nun die beta faltblatt struktur
2:58 diese kann intra molekular also innerhalb eines protein moleküls oder auch inter molekular also zwischen mehreren proteinen molekülen ausgebildet
3:09 werden in dieser ziehharmonika ähnlichen struktur liegen die alpha kohlenstoffatome der aminosäuren auf den
3:17 kanten die rest gruppen der aminosäuren ragen aus der gefalteten blatt eben heraus die peptid bindungen liegen klar auf den flächen des gefalteten platz
3:29 auch die blätter falkplatz struktur wird stabilisiert durch wasserstoffbrückenbindungen wie bei der alpha felix nun kommt die taz ihrer
3:39 struktur die tertia struktur ist die räumliche gestalt die räumliche form einer einzelnen polypeptide kette also eines protein moleküls innerhalb der
3:50 struktur finden wir die sekundär strukturen sie sind also ein teil der tat sehr struktur und bauen diese mit auf die räumliche gestalt des protein
4:01 moleküls also seine tat sehr struktur wird codiert durch die brille struktur ist also durch diese vorher bestimmt hier siehst du vierter zellstrukturen
4:13 dargestellt mit dem so genannten bänder modell darin deutlich erkennbar roth die blätter fall platz strukturen und grün die alpha ics welche zwischen
4:24 molekularen kräfte stabilisieren die tat sehr struktur die form der tertia struktur ist festgelegt durch die aminosäure abfolge
4:35 also die primär struktur die rest gruppen der aminosäuren wirken aufeinander abstoßend oder anziehen und diese anziehungskräfte zwischen den
4:46 aminosäure rees truppen stabilisieren die tcr struktur alle vier molekularen anziehungskräfte die vorkommen sind hier dargestellt
4:56 zu guter letzt kommt nun die quartier struktur die quartär struktur entsteht wenn mehrere tabs strukturen miteinander zu einer funktionellen einheit verbunden
5:10 sind wir sehen hier zum beispiel das im bendler modell das struktur protein kollagen
5:17 man erkennt unschwer 13 strukturen die gemeinsam das protein molekül kollagen bilden wir sehen hier die quartär struktur das sauerstoff
5:29 transportierenden blutprofils hämoglobin diese quartär struktur setzt sich aus vier pcs strukturen zusammen dies ist die quartier struktur das aqacur ins
5:43 aqua corine sind proteine die kanäle in der zellmembran bilden um den durchtritt von wasser und einigen weiteren molekülen zu erleichtern
5:52 sie werden daher auch als wasserkanäle bezeichnet aqua purine kommen in allen lebewesen mit zellmembran vor und hier die imposante quartär struktur
6:05 des enzyms rna polymerase zu erkennen sind hier ein gutes dutzend erzieher strukturen die zusammen die quad der struktur der rna polymerase bilden hier
6:18 sieht man zum einen die quartier struktur eines antikörpers das immunsystems dieser immunglobulin g antikörper setzt sich aus zwei erzieher
6:29 strukturen zusammen der antikörper ist hier verbunden mit einem weiteren protein von dem wir hier die tcs struktur sehen
6:38 es handelt sich dabei um eine rezeptor bindet das bike protein des bekannten saß kopf 2 virus die quartier struktur wird durch
6:49 die gleichen inter molekularen anziehungskräfte stabilisiert die auch die taz herr struktur stabilisieren das sind zum einen die van der wals
7:00 anziehungskräfte zwischen unklaren aminosäure rest gruppen die wasserstoffbrückenbindungen zwischen polaren aminosäure rest gruppen die
7:12 ionischen anziehungskräfte zwischen sauren und basischen aminosäure resten und diddy soll viel proben bindungen zwischen system rest gruppen
8:01 so ich hoffe mein video hat tschüss bis zum nächsten mal